מנהל/ת אתר הסעדה גדול- ירושלים

לחברה העוסקת בהסעדה דרושה מנהלת אתר הסעדה גדול בירושלים
 לפחות 5 שנות ניסיון בניהול בתחום ההסעדה/אירועים/בתי מלון
 ניסיון ויכולת בניהול ישיר ומטריציוני
 יכולת הנעה ורתימת עובדים
 חוש אסתטי, הקפדה על ניראות, שירותיות, יכולת ירידה לפרטים ודיוק
 שירות לקוחות ברמה הגבוהה ביותר
 יכולת התנסחות והבעה בכתב ובעל פה בעברית ובאנגלית
 ניהול תקציב חודשי מול ביצוע במדדים שיקבעו ע”י הנהלת החברה (מכירות, פוד קוסט, לייבור קוסט, ממוצע
לסועד, החזרות, פיצויים, תלונות וכו’)
 דו”חות יומיים, ניהול קופה ותפריט, דו”חות שבועיים וחודשיים
 ניסיון בעבודה עם מערכות:
Outlook
Office (Word, PPT, Excel)
 יתרון – היכרות עם קופות, מערכות, רסטיגו, טאביט, CRM

תאור התפקיד:
תכולת התפקיד:
 ניהול אתר
 ניהול מנהלי.ות המחלקות והמחלקות באתר
 הובלת פרוייקטים חדשים, ייחודיים וחד פעמיים בתוך האתר
 הובלת תהליכים חוצי ארגון מול מנהלים, עובדים ולקוחות:
 פתיחת אתר
 קליטת עובדים חדשים
 ניהול מצבת כ”א
 ניהול תהליכי שימוע ופיטורין
 ניהול חווית עובד
 ניהול תהליכי שביעות רצון עובדים
 הכשרת צוות מקצועי ושירותי
 עבודה פרטנית מול עובדים ומנהלים ככל שידרש
 שילוב עובדים מאוכלוסייה מגוונת
 שיתוף פעולה ומתן שירות לכל הקבוצה

תחומי אחריות:
בתוך הקבוצה
 בניית דו”חות וניהול הבאים:
 בניית תקציב אתר וניהולו
 דו”חות רווח והפסד
 דו”חות יומיים, שבועיים, חודשיים, רבעונים וכו
 ניהול קופה קטנה
 דו”חות סטטוס ללקוחות
 דו”חות שכר ואישור משכורות
 דו”חות ופרנזטציות ללקוחות על פי בקשתם
 ריכוז דו”חות שביעות רצון מסעדות
 ריכוז דו”חות שביעות רצון אירועים
 שליטה במצבת כ”א וגיוסים כולל שכר
 הגשת והצגת תוכנית חצי שנתית
ניהול תקציב- ניהול תקציב חודשי מול ביצוע במדדים שיקבעו ע”י הנהלת החברה (מכירות, פוד קוסט, לייבור קוסט, ממוצע לסועד, החזרות, פיצויים, תלונות וכו’)

תחומי פעילות:
 מחלקת מסעדות/מזנוני הכנסת
 בית הקפה
 מכולת הכנסת
 מחלקת חנות הכנסת
 מחלקת אירועים
 מחלקת שירות לקוחות
 מנהל תפעול
* משרה מס׳ #952320 מיועדת לגברים ונשים כאחד

עוד משרות בתחום: בתי קפה, מסעדות ואירועים, רכש ולוגיסטיקה